Nudel-Würstchen-Spinnen

Heute gibt es mal ein Gericht aus der Kategorie: "Mit Essen sollte man doch ruhig mal spielen". Ich habe diese Kreation zum ersten mal auf der Pinnwand eines Freundes gesehen und musste es einfach Nachkochen. Ich geb zu, sowohl der geschmackliche als auch der Koch-Anspruch halten sich in Grenzen. Es ist aber ein absoluter Hingucker!
Einkaufs-/Zutatenliste: 
1 Pck. Spaghetti
2 Glas Würstchen
1 Fertig-Nudelsauce
Gemüsebrühe
Kosten für das Gericht in dieser Form (reicht satt für 4 Personen): ungefähr 4,00€   
Zubereitung:
Die Sauce in einen Topf schütten und erhitzen. (das war der leichte Teil)
Nun zum kniffligen Teil (ich geb zu es ist tatsächlich etwas friemelig und ich habe es meinen Kumpel, mit dem ich gekocht habe basteln lassen):
Die Würschen in Scheiben schneiden, ca. 1-2cm breit. Nun die Spaghettis durch die Würschenscheiben spießen. Es empfiehlt sich für den späteren "Aufwickel-Komfort" dabei auf einer Seite der Würstchen die Spaghetti nur wenig rausgucken zu lassen (ca. 4-5cm). Im Kochenden Wasser (oder Gemüsebrühe) so lange garen bis die Nudeln die gewünschte Kosistenz erreicht haben. Mit der Sauce servieren. Weil es so anspruchsvoll ist und einfach lustig aussieht noch ein Bild vor dem kochen:

Spaßiges Rezept für den Männerabend. Simpel gemacht mit ein wenig gefriemel aber der Spaß ist es wert. Schmeckt mit ner Tomatensauce ein wenig wie Wurst-Gulasch.
Noch ein Tipp: besser keine Wiener Würschen (also keine knackigen) nehmen, da diese für zu knackig empfunden wurden - ist aber Geschmackssache...
Viel Spaß bei diesem Spaß-Gericht!

Tortelloni alla panna

Tortellini mit Sahne - klingt an sich ja nicht so späktakulär. Aber dieses Gericht ist ein Klassiker bei jedem Italiener. Der Selbermachversuch, wie so oft nach einem chefkoch.de-Rezept.
Einkaufs-/Zutatenliste: 
500g Tortelloni (es gehen auch Tortellini - die größeren Tortellonis passen aber besser...)
600ml Sahne
200g Kochschinken
2 Eier
4 EL Parmesan (ich habe einfach ne Packung Reibekäse gekauft)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Kosten für das Gericht in dieser Form (reicht satt für 3-4 Personen): ungefähr 4€   
Zubereitung:
Die Tortellonis bissfest kochen.
Den Kochschinken in Streifen/Quadrate oder beliebige andere Form schneiden. (sollten nicht zu groß werden die Stücke). In einer großen (sollte wirklich groß sein, da später alles in die Pfanne kommt) Pfanne den Schinken in 1 EL Butter anbraten. Dann 400ml Sahne hinzugeben und ca. 5min. köcheln lassen.
Dann die Tortellonis hinzugeben und weiter köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen 200ml Sahne mit 2 Eigelb und 4 EL Käse sowie den Gewürzen vermischen. Die Sahne-Ei-Käse-Mischung anschließend mit in die Pfanne geben und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (es wird nach kurzer Zeit schon schön cremig)
Noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und servieren.

Die Tortelloni alla panna schmecken so zubereitet einfach fantastisch! Wie beim Italiener. Leider zu Lasten aller italienischer Restaurants ein Rezept, welches wirklich wie bei besagten schmeckt. So kann man beim nächsten Restaurant-Besuch aber auch einfach mal was anderes bestellen - denn die Tortelloni alla panna schmecken einfach perfekt, sind preisgünstig und schnell gemacht! 

Djuvec - Pfanne

Djuvec ist eine der klassischen Fix-Mischungen. Was ist also Djuvec und warum nicht einfach selber machen? Laut Wikipedia ist Djuvec "ein traditionelles Schmorgericht aus Reis, Gemüse und Fleisch der ehemaligen jugoslawischen Küche, in Serbien gilt es sogar als Nationalgericht". Auf diese chefkoch.de-Rezept bin ich gestoßen und habe es probiert.
Einkaufs-/Zutatenliste: 
2 Hühnerbrüste (ca. 250-300g)
1 kleine Zucchini
2 kleine Zwiebeln
1 Paprika
120g Reis
500ml passierte Tomaten
Gemüsebrühe
Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, Paprikapulver (edelsüß), Knoblauch
Kosten für das Gericht in dieser Form (reicht satt für 2-3 Personen): ungefähr 3,50€   
Zubereitung:
In einer großen Pfanne (oder Wok-Pfanne) zunächst in mundgerechte Stücke geschnittene Fleisch mit einer grob gewürfelten Zwiebel und der in (halbe) Scheiben geschnittenen Zucchini in Öl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen. (je nach Geschmack) Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die zweite Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Wieder etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel kurz andünsten. Reis und Paprikawürgel dazugeben und kurz mitdünsten. Das Ganze mit den passierten Tomaten und 250ml Gemüsebrühe auffüllen und 25-30min. köcheln lassen. Mit 4 TL Zucker, Paprikapulver, Chili, Pfeffer und einer Knoblauchzehe würzen.
Die Fleisch-Zwiebel-Zucchini-Mischung unterheben. Noch einmal kurz erwärmen und servieren.

Das selbstgemachte Djuvec kann nicht nur mit der Fertig-Mischung mithalten es ist auch ohne die Fix-Mischung kinderleicht zu machen. Das einzige was "fehlt" ist der klassische Maggi-Fix-Geschmack. Aber da der verzichtbar ist, ist diese Rezept auf jeden Fall empfehlbar.
Auch (unabhängig vom Vergleich zum Fix-Produkt) leckeres Rezept das frisch und leicht schmeckt und ohne viel Aufwand schnell gemacht ist.