Bone Sucking Sauce

Zum Grillen gehören natürlich auch Saucen. Diese Sauce wurde vom Rezeptverfasser als "die beste Grillsauce" betitelt. Eine klare Herausforderung zum Testen!

Grillwürste mit "Geist"

Beim durchforsten der letzten Ecken von Chefkoch.de bin ich auf dieses Rezept gestoßen.

Joghurt-Curry-Marinade

Auch auf dem Grill: Jerchens Joghurt - Marinade (in leicht von mir abgewandelter Form)

Einkaufs-/Zutatenliste: 
1 Becher (150g) Joghurt
3 EL Bier
1/2 Knoblauchpulver
2 TL Meersalz
3 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Kosten für die Marinade (reicht für etwa 1-2 Geflügel-Steaks): ungefähr 1,00€
Zubereitung: 
Wie immer alle Zutaten in einen Gefrierbeutel geben. Fleisch dazu. Mindestens 4 Stunden marinieren.

Die Marinade kann man getrost als "Klassiker" bezeichenen. Eine Leichte Curry-Joghurt-Note. Was will man mehr? Vielleicht etwas Besonderes, etwas Neues, etwas Spektakuläres! Wer das möchte sollte tatsächlich etwas anderes probieren. Wer aber eine bodenständige Marinade sucht, bei der am Ende das Fleisch schmeckt wie das fertig gekaufte Fleisch aus dem Supermarkt - nur eben in günstiger und leckerer - der liegt mit der Marinade genau richtig. Curry-Joghurt - nicht mehr und nicht weniger - einfach und lecker! 

Balsamico-Marinade

Hier das erste Ergebnis des letzten Marinaden-Tests: Balsamico-Marinade